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春ヘッダ

雪中

奇跡のヘッダ

限定!雪中熟成 1kg×3 【オリジナル手ぬぐい付き】

【商品番号】2655

限定!雪中熟成 1kg×3 【オリジナル手ぬぐい付き】

価格:

5,940円 (税込)

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今年も出来ました、「雪中熟成」味噌!ご注文は、お早めに!

雪国では昔からの慣わしで、雪が積もる冬の間は大根、人参、白菜、キャベツなどを雪の中に貯蔵していました。雪が冷蔵庫の働きをするだけでなく、素材の美味しさを増してくれることを経験を通して知っていたのです。
雪の中は、平均3℃の恒温と90%前後の高湿度状態、空気対流ゼロの環境が安定して保持できる条件が揃い、野菜などの美味しさを向上させるには素晴らしい環境であることが研究でも分かってきました。
当社でも、約一年間熟成させたお味噌をさらに3ヶ月、豪雪地帯である北信濃飯山市で雪の中で眠らせて、お客様にお届けしております。

毎年完売してしまう商品です。ご注文はお早めにお願いいたします。
尚、4月上旬に掘り出しますので、お味噌のお届けは4月中旬以降になる予定です。

【商品詳細】
原材料名:大豆、米、塩
内容量:1Kg×3
賞味期限:6ヶ月
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
※味噌は保存食ですが、お買い上げ後は冷蔵庫で保存していただきますと
  熟成による着色現象を抑えることができます。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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江戸時代から続く信州味噌なら 山吹味噌 すや久

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