アボカドのクリーミー味噌スープ

和と洋を融合させた新感覚のみそ汁です。アボカドの濃厚で力強い風味に負けないよう、深みのある玄米味噌を合わせたことで、コクのあるまろやかな味わいに仕上がりました。白味噌では軽すぎた部分を玄米味噌ではしっかりと受け止め、風味を引き立て合っています。
絹ごし豆腐を加えてミキサーで撹拌することで、なめらかでクリーミーな食感になりました。
訪日外国人の方にも味噌のおいしさや奥深さを知ってほしいと思い考案しました。
あたたかくしても冷たくしても美味しく、お気に入りの一杯となりました。