第1回「レシピ大賞」受賞者発表！！
最優秀賞ジャンディー 様
畑のみそ汁
三種の山吹味噌を合わせたキャベツの甘みが溶け込んだ味噌汁。
卵は黄身が少し半熟の方がおいしいです。
材料
| キャベツ | |
|---|---|
| 卵 | |
| ねぎ | |
| 山吹こがね | |
| 大寒仕込み | |
| 久左衛門 | |
| 出汁（にぼし、かつおぶし） |
作り方
- 出汁が沸騰したら火を止め、食べやすい大きさにちぎったキャベツを入れる。
- 「山吹こがね」「大寒仕込み」「久左衛門」を同じ割合で入れる。
- 最後に卵をそのまま落とし、火をつけ、少し卵が固くなってから火を止める。ねぎを入れて出来上がり。
審査員長 松浦弥太郎の評
三種の味噌を組み合わせる工夫に驚きました。味噌を味わうお味噌汁ですね。ちぎったキャベツと半熟卵という絶妙な具材のセンスに感心しました。すぐに作って食べてみたい。これが決め手になりました。