“すや久 生（き）じょうゆ”
信州、小諸で延宝二年（1674年）以来、小さいながら醤油業を傳えて参りました私共に、
｢今様の作り方でなく、古来の醸り方による醤油が欲しい｣
とのお客様の声に応えてお造りしているのがこの生（き）じょうゆです。
生（き）じょうゆの 特徴、違い
この生（き）じょうゆは調味料・保存料・着色料などの添加物を一切用いておりません。
原材料は丸大豆・小麦・食塩だけで本格的な天然醸造をした醤油です。
また殺菌・香味の調整（香ばしさを引き立てる）・おりびきの効果のために｢火入れ｣をしておりますので、生（なま）じょうゆとは味わいに違いがございます。
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