カラダに思いやりをやさしさを。山吹味噌online

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無添加手造り 山吹の仕込味噌

雪中熟成味噌

 かんずり味噌

かんずりトップ画像


別名「越後のタバスコ」とも呼ばれる珍味“かんずり”。
地場産の肉厚の唐辛子を雪の中にさらし、これに糀と天然香料を
数種加え、さらにこれを3年以上熟成させて初めて市販されます。
その貴重なかんずりと山吹の大寒仕込みをブレンドし、辛みをまろやかにしました。
餃子、焼き肉などの肉料理のほか、お鍋や冷ややっこにもよく合います。


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