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春ヘッダ

雪中

奇跡のヘッダ

かんずり味噌 60g

【商品番号】1811

かんずり味噌 60g

価格:

432円 (税込)

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別名「越後のタバスコ」とも呼ばれる珍味“かんずり”です。
地場産の肉厚の唐辛子を雪の中にさらし、これに糀と天然香料を数種加えます。
寒中に仕込むので寒作里とも書きます。
さらにこれを3年以上塩蔵し、 その間、手返しなどの愛情こもった手をかけられ、ようやくの出荷へとなります。
その貴重なかんずりと山吹の大寒仕込みをブレンドし、辛みをまろやかにしました。
餃子、焼き肉などの肉料理のほか、お鍋や冷ややっこにもよく合います。

【商品詳細】
原材料名:
かんずり(とうがらし、糀、柚子、食塩)
味噌(大豆、米、食塩)、酒精
内容量:60g
賞味期限:180日
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
※鮮度を保つため、お買い上げ後は冷蔵庫で保存願います。
  熟成による着色現象を抑えることができます。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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江戸時代から続く信州味噌なら 山吹味噌 すや久

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